夏季是食物中毒和其他食品安全事故的多发季节，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】食品药品监督管理局立足职能，在对往年同期食品安全形势进行充分研究分析的基础上，精心谋划，主动作为，加大食品安全监管工作力度，严防重大食品安全事故发生，全力保障灾后恢复重建。
强化夏季食品安全宣传指导。针对气温升高、食品安全隐患增多等特点，明确以学校食堂、民工食堂、农村聚餐为夏季食品安全主要风险点，同时结合澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】“明厨亮灶”工作安排，印制《夏季食品安全注意事项》10000份，帮助相关主体责任单位负责人及工作人员了解食品安全知识，规范操作行为。
覆盖式执法监管，确保工作实效。以辖区学校、托幼机构、建筑工地食堂及农村聚餐食品安全为重点，依托乡镇食安办及基层协管员队伍，采取边检查边指导的方式，重点对卫生情况、食品原辅料、食品添加剂、食品安全各项管理制度的落实等情况进行检查，指导食堂管理人员按照《明厨亮灶》要求进行升级、改造，指导农村聚餐责任主体加强食品安全管理，共出动执法人员70余人次，覆盖全县35所学校、21所托幼机构食堂及九个乡镇部分聚餐管理。
针对存在问题，强化督查整改。根据检查发现的问题类别，对管理人员提出明确整改要求，责令其限期整改。不断强化主体责任单位食品安全第一责任人意识，落实好食品进货查验、台账登记、索证索票等制度，坚决防止经营“三无”食品、过期食品、来源不明食品流入市场，确保食品安全。同时，采取不定期回访方式，对存在问题的单位进行突击检查，确保问题得以整改落实。
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