雅安市第三届运动会（成年组）乒乓球比赛于10月10日至14日，在芦山举行，为保障运动会芦山赛事活动期间的餐饮服务食品安全，有效防控食品安全事件的发生，确保参赛人员和保障工作人员的身体健康，保障活动圆满完成，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】食药监局周密组织、提前介入，全面排查，从活动前一个周内对定点就餐点餐饮服务单位开展突击大检查，全力保障活动期间食品安全。
突出组织领导，层层落实责任。成立了食品安全保障领导小组，食品安全监督检查组、应急保障组、工作督查组，为开展此次芦山赛事活动期间各定点就餐点餐饮服务食品安全提供组织领导、监督检查和业务指导，以及负责活动期间食品安全突发事件应急处置，包括物资供应、人员及车辆安排和事故调查处理等。制定《澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】参加雅安市第三届运动会实施方案》,明确了各自职责，层层抓好落实。
突出事前、事中监管，及时排查隐患。提前作好工作安排，分解任务、明确责任、落实措施。组织执法人员对赛事活动就餐点餐饮服务经营单位及周边进行餐饮服务食品安全检查整改，排查安全隐患，提高餐饮单位负责人第一责任人意识和从业人员安全意识。
突出重点、难点整治，保障活动安全。以赛事活动就餐点餐饮服务经营单位为重点，以周边小餐饮服务点为难点，以“宣传促管理、引导促规范、检查促整改”为目的，针对每家餐馆的不同特点，从餐饮服务许可取证情况，从业人员健康证明，环境、个人、餐具用具卫生情况，餐饮加工制作、销售，食品原料进货查验和索票索证制度及执行情况等进行认真检查，与定点供餐单位签订《餐饮服务食品安全责任承诺书》，填写定点供餐菜单预审表等。检查中对存在隐患的餐饮服务经营单位责令限期整改，对发现的问题现场及时纠正，并做好检查记录，及时反馈就餐点动态。
突出应急处置，有效防控风险。认真落实24小时应急值班制度，畅通投诉举报渠道，一旦接到发生疑似食物中毒或食源性疾病事故报告时，立即组织人员迅速赶赴现场了解情况，并根据事故性质启动《澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】食品安全事故应急预案》，开展应急处置工作。
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