5月28，芦山飞仙关首届“青羌龙舟民俗文化暨根雕艺术节”在阵阵锣鼓声中盛大开幕,为保障赛事活动期间群众和参赛人员的食品安全，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】食品药品监督管理局高度重视，提前谋划，切实保障了龙舟赛期间近6000名游客的饮食安全。
高度重视，精心安排部署。按照赛前准筹备会议方案，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】食药监局立即召开专题会议，成立了以局党组书记、局长朝焕为组长，分管食品安全副局长为副组长，各相关股室负责人和工作人员为成员的食品安全保障工作领导小组，制定工作方案、应急预案，并成立3个食品安全保障工作小组，分片区、分点位落实具体责任人，做到网格化、无缝化监管。
提前谋划，全力排查风险。为保障赛事期间食品安全，工作人员提前一天对供餐单位进行食品安全风险排查，详细了解各接待就餐点的餐次、人数，审查食谱，并同三桥广场，青羌水寨，寇家大院三处九大碗品鉴处负责人签订《重大活动食品安全责任书》，进行现场检查并出具《现场指导意见书》，对制作场所进行监督，并对菜品进行登记备案，对餐具、采购食辅材料进行查验,同时，对会场周边食品经营摊点进行了认真检查，严查过期食品和无标签标识食品。
落实点位，全过程监督保障。龙舟赛当天，局领导亲自带领工作人员实施驻点监督，并落实6名监管人员对各供餐单位从食材的清洗、食品加工制作到菜品供应、餐具清洗、餐厨废弃物等各环节进行全方位、全过程监督，有效保障食品从原料到餐桌每个环节的安全。
川公网安备 51182602000001号