000011.1 建立养殖档案
建立养殖档案，包括进雏日期、进雏数量、雏鸡来源，进雏时的动物检疫合格证明等。完整的生产记录包括：日期、日龄、日死淘、日饲料消耗及温、湿度等；有饲料、兽药使用记录，包括使用对象、使用时间和用量记录；有完整的免疫、用药、抗体监测及病死鸡剖检记录。生产管理档案应保存两年以上。
000011.2 适时上市
为增加鸡肉的口感和风味，应适当延长饲养周期，控制出栏时间，一般应在120天以后。特别地需要根据市场行情及售价，适当缩短或者延长上市时间。
000011.3 成本核算
养殖户要进行成本核算，每一批鸡单独核算，做到心中有数。生产过程中建立流水帐目，包括支出及收入项目，针对性地减少支出而提高养殖利润、如根据各阶段鸡营养需要自配饲料、加强饲养管理而减少药物投入费用等。最后算出亏盈并作出评价，是否有利可图。
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