为切实贯彻落实新型冠状病毒感染肺炎的疫情防控工作，保障特殊群体食品安全。2月6日，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】市场监督管理局对全县敬老院开展食品安全防疫检查行动，切实维护老年人这一特殊群体身体健康和生命安全。
检查中，要求敬老院高度重视食品安全，加强食品安全管理的重要性及必要性。严把“四个”关口，坚决杜绝食品中毒事件发生。一是严把采购关，不采购来源不明的食品，不采购标识不清楚的食品和过期食品，食品要定点采购，做好索证、索票和采购台账记录，并留存建档。二是严把储存关，食品和原料储藏场所要专人管理，非直接工作人员不得接近，定期清理库存食品，发现异常立即停止使用并销毁。三是严把加工关，禁止加工凉菜、冷食，加工食品必需煮熟煮透，严格生熟分放。当日制作食品当日食用，以防隔夜饭菜对老人身体健康造成危害。四严把卫生消毒关，操作间、储存间环境必须整治，三防设施齐备正常使用。从业人员必须取得健康证明方可上岗、做好自检记录。
截至目前，开业的敬老院有太平、龙门2家，从业人员6人，就餐人员172人，本次检查出动执法人员8人次，未发现敬老院食品安全隐患。
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