桂元棒棒鸡
选用本地饲养的土鸡，在木棒和刀工的配合下鸡肉片片均匀，西蜀风味浓郁，麻辣鲜香、色泽晶莹剔透，红油鲜亮，皮肉相连，麻中带香，辣而不燥。
药膳山珍鸡
用地道的跑山鸡，加上本地的生态食材山药、当归、鲜笋等一起炖制，汤的味道鲜美，滋补养生，营养丰富，老少皆宜。
青羌三样菜
有蒜香排骨、黑猪夹沙肉、芦山面茶三道菜，根据芦山2000多年的历史传承结合不断变化的口味改进而成，色味俱佳，芳香四溢，让人口齿留香，回味无穷。
大蒜烧豪猪
采用本地养殖，生态健康，肉质细嫩，美味可口，易于消化，属低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的菜肴，营养价值和药用价值高，味道浓郁，入口化渣。
鹿肉干
鹿肉取材于本地养殖，肉细嫩，味道麻辣鲜香，回味悠长，鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。
冷锅牛肉
选用牦牛的牛腱子肉，以麻辣味为主，是根据雅安地区的棒棒鸡演变而来的冷锅牛肉，牛肉有嚼劲，麻辣鲜香。
特色藤椒鸡
取自当地散养的跑山鸡，皮下脂肪适中，表皮黄亮且肉质紧实，鲜美，加上鲜花椒、青红辣椒等调味，肉质紧实、有嚼劲，味道鲜美。
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