近日，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】第十八届人民代表大会第四次会议顺利召开。澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】市场监管局周密部署、提前介入、全时跟进，积极履行食品安全监管职能，圆满完成保障任务。
一是周密部署，做实谋划部署。成立保障小组，按照“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，提前与供餐单位对接，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，制定具体方案，明确保障目标、重点保障区域、规范保障程序，落实监管责任。二是提前介入，消除问题隐患。提前对餐饮服务接待单位进行风险隐患排查，对会议期间的菜单进行审核，并指导其做好会议期间的食品留样工作。重点检查食品原辅料的采购进货登记和索证索票，食品制作加工流程，餐具的清洗消毒，食品留样情况等环节。三是全时跟进，驻点监管到位。安排执法人员在接待单位现场驻点值守，全程监督，跟踪监管食品采购、制作、留样、贮存、环境消杀等各个环节，把好食品安全关口，严防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的发生。
通过严格把关、严控风险，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】市场监督管理局圆满完成此次会议餐饮服务食品安全保障，做到了保障工作“零”差错，食品安全“零”事故。
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