为扎实推进市场监管系统制止餐饮浪费专项行动，全力保障“4·20”芦山强烈地震重建十周年感恩奋进系列活动食品安全，4月17日上午，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】市场监管局组织召开第二季度风险研判会议，市场监管局分管领导、相关股室负责人及工作专班工作人员参加会议。
会议针对夏季来临，气温逐步回升和“4·20”芦山强烈地震重建十周年感恩奋进系列活动存在食品安全隐患，结合制止餐饮浪费、第二季度食品安全“两个责任”等工作，确定以下5个方面风险点：一是夏季来临，气温逐渐回暖，食品易变质、腐烂，存在较大食品安全隐患。二是气温升高、空气潮湿，野生菌进入生长旺季，即将大量上市，存在食用野生植物、野生菌风险隐患。三是新兴消费方式带来网络餐饮、外卖平台点餐热销，仍存在浪费和食品安全等风险隐患。四是夏季来临，气温升高，桶装水生产环节过程管控和消毒管控不严带来食品安全风险隐患。五是酱腌菜、茶叶等食品生产企业落实“两个责任”工作落实不够到位，投诉举报概率较高。六是食用农产品承诺达标存在缺项，“不合格不上市”意识较差。
针对会议研判风险点制定以下防控措施，一是结合“4·20”芦山强烈地震重建十周年感恩奋进系列活动到来，全面排查、提前介入，全覆盖开展餐饮环节食品安全隐患排查，组织开展“随机查餐厅”行动，进一步规范餐饮服务经营行为。二是结合第二季度食品安全“两个责任”工作，督促各乡镇食安办和各包保责任人加强对桶装水、茶叶、酱腌菜等食品生产企业检查，督促落实生产过程控制，完善制度落实以及“日管控、周排查、月调度”等工作，推进食品安全末端发力终端见效。三是结合“铁拳行动2023”专项行动，开展食品中非法添加降糖降压降脂等物质专项整治，并结合制止餐饮浪费、安全生产“强安2023”等专项执法行动，形成工作合力，确保“铁拳”精准发力，打出声威，取得实效。
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