年末岁初，省、市“春雷行动2023”正式拉开帷幕，明确了以食品、药品等“六大行动”为重点的专项整治内容。为推进专项行动迅速开好局、起好步，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】结合2023年元旦、春节消费和疫情防控转段过渡期的市场消费特点，第一时间面向全县各乡镇（街道）和食安委成员单位印发工作通知，发布消费提示，加力提效，重点从四个方面发力，多措并举守护安全，全力维护市场秩序，确保群众祥和过节。
压实责任，加强“坝坝宴”监管。疫情过后，各乡镇（街道）农村“坝坝宴”增多，存在较大农村食品安全风险隐患。县食安办迅速调整工作重心，扎实抓好中央“二十条措施”落地落实，要求各乡镇（街道）严格落实农村集体聚餐登记备案和报告管理制度，加强农村集体聚餐承办者（“坝坝宴一条龙”、“家宴服务队”、农村流动厨师等）、专业加工服务者管理，督促各乡镇（街道）村级协管员认真履行网格化巡查职责，快速应对疫情后农村“坝坝宴”食品安全风险隐患，千方百计防控食品安全事故发生，切实守护食品安全“最后一公里”防线。
突出重点，排查食安风险隐患。聚焦“春雷行动2023”“护民生，保安全，助力高质量发展”主题，根据元旦、春节和疫情防控转段过渡期的市场消费特点，以城乡接合部、旅游景点、承接大型婚宴和年夜饭等的酒店、餐饮服务提供者等为重点场所，以节令食品、畜禽肉类、蛋类、水产品、地方特色食品等为重点品种，加强巡查，排查隐患，严厉查处违法违规行为，消除食品安全风险隐患。坚持依法行政的同时，注重把握监管执法的“时度效”，强化柔性执法和包容审慎监管，对受到疫情影响，带有系统性、广泛性，非主观故意的违法行为，包容审慎、惩教结合、助企纾困，持续优化营商环境。
落实落细，加强协调联运督导。节日期间群众重点关注什么？农村食品安全还存在哪些监管盲区和隐性风险？带着此类问题，县、乡、村三级包保干部因地制宜，对人群较为集中的大型商超、旅游景点、农贸（集贸）市场进行重点督导，督促食品安全“两个责任”属地包保干部履行食品安全“两个责任”包保责任；对于包保对象分散和偏远的乡镇和村社区，充分发挥基层“一专三员”监管网络实效，由各村级协管员协助包保干部结合实际开展分区巡查；对于存在职能交叉的包保对象，整合部门执法力量，“化整为零”，协调联动督导。
锁定重点，做实穿透式监管。紧盯元旦春节期间酒类销售旺季消费特点，选择白酒重点行业为单元，从全环节、全链条维度，开展食品安全“穿透式”监管。目前，我县62家白酒小作坊“双签留样制度”、台账和双签留样封条均已建立和完善，对日常监督检查中发现未按照纯粮固态法酿造白酒的白酒“小作坊”将依法进行查处。
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