为全面压实辖区养老机构和老年助餐点食品安全主体责任，保养老机构和老年助餐点安全平稳有序，7月4日，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】市场监管局前往澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】姜城社区老年食堂开展现场检查培训。
执法人员重点检查澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】姜城社区老年食堂食品加工操作环境是否整洁卫生，“三防”措施是否到位，从业人员是否持有健康证明等各项食品安全管理制度落实情况。对食堂负责人、食堂食品安全员、食堂操作人员进行了现场培训，详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，重点围绕养老助老食堂食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、食品及原材料采购查验贮存、食品粗加工及烹饪、留样、餐饮具清洗消毒等内容进行讲解。同时，督促澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】姜城社区老年食堂压实食品安全管理责任，定期开展食品安全培训，提升食品安全事故应急处置和防范能力。
下一步，澳门金沙城中心_欧洲杯足球网-【投注官网平台】市场监督管理局将持续加强养老助老机构食品安全监管力度，联合市民政局持续开展养老助老食堂排查整治，督促各养老机构认真履行食品安全主体责任，提升食堂食品安全水平，切实维护好老年人的饮食安全。
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