农户科学储粮知识（四） ----农户储藏的玉米为何容易发热霉变？

发布单位：县发展和改革局发布时间： 2024-12-12 10:37 浏览次数: 字体： [ 大中小 ]

玉米具有胚部大、营养物质丰富、呼吸旺盛、带菌量多等特点，当水分超过安全储藏标准时，就会比其他粮食更容易发热霉变。

在穗储中，常见发热霉变的部位一般在粮面下50厘米处与仓壁向内50厘米处组成的空间内，或在底层与仓壁返潮处。这主要是玉米入仓水分较高或者在储藏期间受外界因素的影响，使局部水分增高，霉菌在适宜条件下大量繁殖造成的。

在粒储中，常见发热霉变的部位在粮堆上层的30—60厘米处。