太平镇开展食品安全知识培训

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为进一步做好食品药品安全工作，7月18日，太平镇召开食品安全知识培训会，镇分管食品安全领导、各村食品安全协管员和乡厨参加会议。

会议围绕近期食品安全事故、食品安全知识与法律法规以及食品经营须具备的条件三个方面进行了讲解，参会人员进行了现场考试，考试合格者获得由县市场监督管理局发放的食品安全培训合格证。

会议强调，食品安全重于泰山，要认真履行各自责任。一要心中有杆足斤足两的“秤”，食品经营贵在诚信，杜绝食品交易缺斤少两、以次充好现象，要重点排查酿酒作坊是否勾兑酒精，茶叶生产销售是否旧茶新用，挂面制作是否虚标掺假。二要心中有条不可触碰的“线”，对部分缺乏公德心的商人要加大力度宣传食品安全知识和法律法规，任何人一旦越过法律红线，必将受到严肃处理。三要心中有把刻度清晰的“尺”，散装食品的经营条件是什么、进销货台账如何管理以及食品储存的卫生要求有哪些等，无数个标尺需要从业人员和安全管理人员考量，只有不断提升自己的业务知识水平，面对群众的疑问时才能不怯场，做到有理有据，从而更好履行食品安全责任。