太平镇开展坝坝宴食品安全督导检查
为确保高温天气农村坝坝宴食品安全，7月28日上午，在接到坝坝宴小程序申请、镇食安办审核同意后，镇食安办工作人员和村食品安全协管员对胜利村举办的一场宴席进行了督导检查。
镇村工作人员深入聚餐现场，重点查看从业人员健康证、食品原材料采购储存、加工区域环境等情况。一是检查食材来源是否合规，是否存在变质或过期配料；二是查看食品冷藏条件是否具备，确保每餐次菜品不因高温发生变质；三是对环境卫生、餐具消毒、生熟食品分区等关键点进行细致排查。对现场存在的问题要求聚餐举办者立即整改，同时要求其严守操作规范，保证从业人员持有效健康证上岗，保证不使用来源不明或过期食材。
下一步，太平镇将持续增强聚餐举办者食品安全意识，联合多部门加大督导检查力度，切实保障农村坝坝宴食品安全。
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